蘋果是日常生活中最常見的水果之一，屬落葉喬木，樹枝最高有15米左右，果實多爲紅色，富含有維生素和礦物質。營養非常豐富的蘋果究竟有哪些功效與作用呢?下面全面爲你解讀!
蘋果簡介及營養價值
蘋果果樹是一種落葉喬木，屬於薔薇科，高達15米，樹幹是灰褐色，有一定程度的脫落。花期在不同地方因爲氣候的不同，花期也會不同，一般集中在4到5月份。蘋果結果時間一般要在2到3年以後纔會結出果實。在我國，蘋果生長在中國華北、東北地區，一般在夏秋兩季果實成熟。
蘋果果實又名平安果、智慧果等，它們是常見水果，形狀爲球形，味道甘甜，口感清爽脆。含有大量的營養物質，顏色通常爲紅色，不過也有綠色、黃色的。
蘋果營養價值(每100克)
蘋果在營養師的眼中是全方位的健康水果，性溫和，含有豐富的碳水化合物、維生素、微量元素，糖類、蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵、維生素羣，還有蘋果酸、胡蘿蔔素等等。
熱量(大卡) 52;蛋白質(克) 0.2 ;脂肪(克) 0.2;碳水化合物(克) 13.5;膳食纖維(克) 1.2;
胡蘿蔔素(微克) 20;維生素B1(毫克) 0.06;維生素B2(毫克) 0.02;煙酸(毫克) 0.2;;
維生素E(毫克) 2.12;鈣(毫克)4 ;磷(毫克) 12;鉀(毫克) 119;鈉(毫克) 1.6;鎂(毫克) 4;
鋅(毫克)0.19;硒(微克)0.12;銅(毫克)0.06;錳(毫克)0.03；維生素A(微克)3；
維生素C(毫克)4；鐵(毫克)0.6。
蘋果的作用與功效
降低膽固醇
蘋果中含有的果膠屬於可溶性纖維，能促進膽固醇的代謝，降低其水平，促進脂肪排出，有效地降低整體膽固醇。
防癌抗癌
蘋果中含有大量的果糖纖維，能促進蠕動，對腸胃癌有一定的預防作用。又由於含有大量的維生素C、β胡蘿蔔素，能增強提抗力，減少肺癌的危險，預防鉛中毒，原花青素能預防結腸癌。
血管清理劑
由於蘋果中含有大量的糖果酸、維生素E，能分解脂肪，預防動脈硬化。也有利於改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的影響。
促進胃腸蠕動
蘋果含有纖維素能有效的幫助助人體順利排出廢物，減少有害物質對面板的危害，對腹瀉也有收斂作用。
維持酸鹼平衡
蘋果是鹼性食品，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質(包括運動(運動食品)產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物)，增強體力和抗病能力。
蘋果會增加飽腹感，熱量特別低，含水量高達85%，吃能減少進食量，達到減肥的目的。不過，對於胃酸過多的人來說，儘量不要空腹食用。
提高免疫力
蘋果又名智慧果，能增加人記憶力，提高人的智能，不僅僅是因爲蘋果中，含有的糖分、維生素、礦物質等大腦必備的營養元素。蘋果中含有大量的鋅元素，人體內許多重要酶都有它們的身影，能促進生長髮育，而且與記憶力有關的核酸、蛋白質有直接關係。
