甲魚有寄生蟲嗎
甲魚有寄生蟲，目前已查出鱉體上的寄生蟲有蛭類、蟎類、原生動物和吸蟲及棘頭蟲共15屬15種，可在鱉的面板及血液、內臟中寄生，是養鱉生產中危害性嚴重的病害之一。有的寄生蟲如寄生在輸卵管中的蟎類，可導致輸卵管炎，肩腹吸蟲可導致鱉腸穿孔，後睾吸蟲和端吸蟲可造成膽囊炎。症狀：病鱉的背、頸、四肢附有白色纖毛狀物，寄生部紅腫發炎逐漸潰爛，食慾不佳，遊動緩慢，重者可死亡。防治方法：目前對鱉寄生蟲病的防治方法研究不多，一般常用以下方法防治。①將病鱉放入20毫克/升的高錳酸鉀溶液或8毫克/升的硫酸銅溶液中浸洗，每天1次，每次30分鐘，一般1周後可痊癒。②每立方米水體用90%的晶體敵百蟲0.5克，溶於水後全池潑灑，每隔半月潑灑1次，連續2或3次，能收到較好的效果。
甲魚怎麼燉
主料：甲魚1只(重約750克)，火腿骨1根，火腿肉100克。
輔料：蔥結、薑片、冰糖、熟豬油各10克，精鹽1克、紹酒25克，白胡椒粉1克，雞清湯750克。
做法：
1.將甲魚宰殺，用開水燙泡後，剝去外層內膜，用刀沿甲殼四周剖開，掀起甲蓋，去掉內臟(留下甲魚蓋)，剁成約3.5釐米長、1.7釐米寬的塊(尾和腳爪不用);放入開水鍋中煮至水再開，撈出瀝水;
2.火腿切成4大塊;將甲魚塊整齊地碼在砂鍋中，把火腿、蔥、姜和火腿圍在甲魚四周，加入雞清湯和紹酒，蓋鍋燜住;旺火燒開後，去除浮沫，放冰糖，轉用微火燉1小時左右，揀出姜和火腿骨，放鹽;再將火腿撈出切成片放入鍋裏，淋上熟豬油，撒入白胡椒粉即可。
