又到了榆錢飄香的季節，如今春季正是榆錢上市吃的時候，新鮮又有營養。但榆錢是不適宜長期儲存的，最好當日採摘購買的，就當天吃完，這樣比較好。可如果買或採摘多了，榆錢怎麼儲存保鮮呢？
榆錢怎麼儲存時間長
1、玉米粉冷藏儲存
如果是短時間的儲存，可以用玉米粉灑在榆錢上,然後用保鮮袋封口,放入冰箱即可。玉米粉的顆粒較大,所以不易沾粘,還能較好的吸收多餘的水分,保留榆錢的水分。
2、冷凍儲存
新鮮的榆錢可以燙熟涼下來晾乾直接放到冰箱凍起來就可以。也可以直接放入冰箱冷凍，洗了就要晾乾再冷凍,吃的時候直接化凍就好;不洗直接冷凍也行,吃前再化凍、清洗。
3、曬乾儲存
如果想要榆錢儲存時間更長一些，也可乾製。即將榆錢採後擇洗乾淨,放入沸水鍋中焯熟,撈出瀝水晾涼,倒入筐內或席上,攤開曬乾,裝入塑料袋扎口,於乾燥處儲存,食時用開水泡發,再用涼水淘洗兩遍即可。
4、製作成醬
如果是比較老的榆錢建議直接制醬，儲存時間長。將榆錢曬乾磨成粉後加作料發酵一段時間便成醬,拿來作餐桌上的小吃,十分美味。
tips:當然，最好的方式即採即食。
榆錢能冷凍嗎
榆錢能冷凍儲存,但是採摘後的榆錢冷凍前不要用水洗。摘下來新鮮的餘錢用方便兜裝起來不要裝的太多,直接乾燥時放在冰箱的冷藏箱裏面凍就可以了。吃前再化凍、清洗。如果洗了就要晾乾再冷凍。不過，你也可以選擇燙熟後再冷凍。新鮮的榆錢燙熟涼下來，晾乾直接放到冰箱凍起來。
