榆錢是榆樹的種子，一般是初春時節所特有的野菜，春季正是吃榆錢的時候。可是，剛從樹上摘下來榆錢又髒有難以收拾，食用前一定要保證清洗乾淨。那麼，榆錢怎麼洗乾淨呢？
榆錢怎麼洗乾淨
1、把採摘來的榆錢撿去枝葉，挑選一下，選出哪些有明顯蟲眼的或者腐爛的榆錢直接丟掉，然後再清洗剩下的。
2、水裏加點鹽泡5分鐘,然後用水沖洗。由於暴露與室外，榆錢上灰塵很多，需要反覆淘洗。找個比較大的盆子,放滿水把洗榆錢放進水裏,反覆沖洗，至少需淘洗3遍。
3、榆錢也在水上飄的，蟲子雜質啥的也在水上飄的，可能無法徹底清理乾淨。這時，水稍多點，用漏勺壓着倒掉水，多衝幾次即可。
4、把清洗後的榆錢放篩子裏瀝乾水備用。
榆錢是什麼
榆錢是榆樹的果實部分。榆錢別名榆實、榆子、榆仁、榆莢仁、榆菜等，榆科植物榆樹的翅果。產於中國東北、華北、西北、華東等地區，在寒溫帶、溫帶及亞熱帶地區均能生長。
陽春三月是榆錢滿枝頭的季節,正是北方榆樹上榆錢成熟的季節。花期3～4月;果熟期4～5月。所以想要嚐鮮的最好是在3-4月份。榆樹枝頭會生長出一簇簇狀如銅錢的嫩綠果實，人們把它叫榆錢因其外形圓薄如錢幣，故而得名，榆錢不僅甘甜鮮美，是種很好的食材，而且也是藥材，有很好的治療作用。
