山東沾化冬棗好吃嗎？“沾化冬棗”產于山東省沾化區境內，是一種珍貴稀有的鮮食果品。沾化冬棗是冬棗品種裏面最貴的,有“世界第一果品”之美譽。沾化區被命名爲“中國冬棗之鄉”。那麼，沾化冬棗爲什麼好吃？
山東沾化冬棗好吃嗎
沾化冬棗皮薄質嫩、脆甜適口、鮮香多汁，果肉豐盈而飽滿，與牙齒相碰即碎，不待細嚼便在口中融化，那是對牙齒堅利的輕蔑，對味蕾的打擊，食後滿口甜香，回味悠長，讓人想食又不忍多食，怕暴殄了天物。只要吃過沾化冬棗的人，都會對沾化冬棗讚不絕口。
沾化冬棗爲什麼好吃
冬棗被譽爲“水果中的珍品”，以山東沾化最爲聞名。這是因爲其得天獨厚的地理和氣候條件，使冬棗鮮美可口赭紅光亮，鮮食晚熟，品質極佳，具有皮薄肉脆、細嫩多汁、甘甜清香、口感好等的特點。
而且，沾化區專門成立有冬棗研究所，是全國唯一冬棗研究所。研究所引進了組培脫毒育苗技術，建成了優樹採穗圃，建成了年產200萬株冬棗成品苗的苗木繁育基地，形成了“一樓一廳，四室四園”的生產經營格局。
浩化聖源駐地被譽爲“中國冬棗之鄉—沾化”，該公司是沾化果樹產業協會和冬棗協會會員單位，定點果品供應商。該公司的冬棗嚴格貫徹實施綠色食品A級標準。努力向有機果品生產方向發展。面向廣大消費者提供優質，營養，安全，口感極佳的新鮮果品。該公司供應的冬棗屬純天然綠色產品，產品上市以來受到廣大消費者的一致青睞和好評。
沾化冬棗的營養價值
沾化冬棗成熟期晚（10月中上旬成熟)，狀如蘋果，有“小蘋果”之稱。平均單果重20g左右；色澤光亮赭紅；味質極佳，皮薄肉脆，細嫩多汁，甘甜清香，營養豐富。經北京營養源研究所分析化驗，沾化冬棗含人體所需的19氨基酸和A、B、C、P等多種維生素，含可溶性固形物34-38%，維生素C352cg/100g。與其它果品相比，是蘋果的70倍，梨的140倍。
其營養價值爲“百果之冠”，被譽爲“百果王”、“活維生素丸”。一位中央領導品嚐後稱讚沾化冬棗爲“天下奇果”，美國俄勒崗大學園藝農學院生命科研所主任鮑依爾、教授福基高米品嚐後，稱其爲“世界第一果品”。
沾化冬棗什麼時候成熟
沾化冬棗一般在十月左右成熟並陸續上市。沾化冬棗要經過白熟期、脆熟期、完熟期三個時期，沾化冬棗必須達到脆熟期才能成熟上市。需要注意的是，10月5日至10月25日爲集中上市期，在此期之前上市的不一定是真實的。此外，在冬棗成熟期間，可以前往種植基地採摘品嚐，享受美味。所以，冬棗在十月份成熟，一般在10-12月上市。請把握好時節，及時採購。
沾化冬棗一代與二代的區別
1.沾化冬棗一代成熟期晚（10月中上旬成熟)，狀如蘋果，有“小蘋果”之稱。平均單果重20g左右；
2.沾化二代冬棗”（短枝冬棗）果形扁圓，個頭大，比普通“沾化冬棗”大一倍左右，且生長較快，平均每個20克以上，外形非常漂亮。
沾化冬棗的價格
沾化冬棗價格是30-60元一斤。
沾化冬棗爲什麼那麼貴
吃過沾化冬棗的都說沾化冬棗好吃，但是卻又嫌貴，在沾化地區整個縣城90%以上都在種植冬棗，現在成熟口感好的沾化冬棗，是從年前農民都在地裏栽樁上膜拉鐵絲，施肥澆水，棗樹在三月剛過完年就發芽了，就開始沒完沒了的在地裏一茬又一茬的掰芽子，忙起來一天就到天黑。怎麼也想象不到，一個小時，一個人最多能掰五棵樹的芽，要命的是，芽子不是一起出來，天天都有新的冒出頭，每天早晚還得揭蓋大棚保持溫度。這時候到四月中旬了，芽子掰不完，就該給棗吊剪頭了，隨便數一下，五六百多個，頭沒有剪完就該在樹下面一個枝一個枝剝皮，剝完再用塑料包着，離地面20到40釐米，跪着剝從這棵樹跪到那棵樹，因爲這時候，開花了。從陽曆二月到十月，農民在地裏。掐，掰，跪，剝，扣，拉，剪，摘整整十個月。所以看完這些大家還覺得沾化冬棗貴嗎？
如何辨別真假沾化冬棗
正是因爲沾化冬棗那麼貴和受歡迎，所以不少商家開始仿冒沾化冬棗來賣，那麼，如何辨別真假沾化冬棗？
1、正宗成熟的“沾化冬棗”外觀果型周正、呈圓形或扁圓形,果面光亮,點紅或半紅。沾化冬棗果形呈扁圓形或圓形，果面光潔，成熟後分別呈現出點紅、片紅、全紅，着色面顏色爲赭紅色，平均單果重14.6克。
2、正宗的沾化冬棗即使沒有變紅，品嚐起來依舊是口感清脆發甜，果肉很細膩。正宗、成熟的沾化冬棗，口感皮薄肉脆、核小，果肉細嫩多汁，甘甜清香，甜酸適口，食之無渣，口感極佳。
3、正宗的沾化冬棗還很脆，只要用手輕輕一捏，或者高處摔下，冬棗就會裂開口子，露出果肉。
4、大田沾化冬棗10月初陸續成熟上市，大棚冬棗9月中旬後成熟上市，凡在此前上市的冬棗都不能稱爲沾化冬棗。
