下奶的葷菜推薦,這6道菜營養又美味,新媽媽們還不快來看看。
下奶的葷菜推薦
通草燉豬蹄
營養:通草燉豬蹄是常見的針對新媽媽缺乳的食療方。通草除了有通乳的功效外,還可以促進胸部的發育。
原料:豬蹄半個,紅棗3顆,通草5克,花生仁20克,薑片、段、鹽,料酒各適量。
做法:
①豬蹄洗淨切成塊;紅棗、花生仁用水泡透;通草洗淨切段。
②鍋內加適量水,燒開,放豬蹄,焯去血沫,撈出。
③油鍋燒熱,放入薑片、豬蹄淋入料酒爆炒片刻,加入清水、通草、紅棗、花生仁、蔥段,用中火煮至湯色變白,加鹽調味。
花生魚頭湯
營養:魚頭富含不飽和脂肪酸,可提高新媽媽免疫力;花生是促進新媽媽乳汁分泌的重要食物,非常適合新媽媽食用。
原料:魚頭1個,花生仁50克,紅棗3顆,薑片、鹽各適量。
做法:
①魚頭處理乾淨;紅棗洗淨,去除棗核備用;花生仁洗淨備用。
②將鍋燒熱,倒入少量油,放入薑片爆香,再放入魚頭,煎至兩面金黃。
③加入適量水,沒過魚頭,用大火燒開。
④加入花生仁和紅棗,燒開後轉小火煲40分鐘,加鹽調味即可。
花生紅棗蓮藕湯
營養:蓮藕能清除腹內積存的瘀血、增進食慾、幫助消化、促進乳汁分溼,藕性偏涼,產後不能過早食用,產後半個月食用比較合適,可以補血逐瘀。
原料:香菇4朵,蓮藕50克,花生仁20克,紅棗4顆,白果3顆,薑片鹽各適量。
做法:
①香菇洗淨,用溫水浸泡;蓮藕洗淨,削皮,切成片備用;花生仁放開水鍋裏煮一下,以去澀味。
②砂鍋燒水,水開後,把蓮藕、香菇、紅棗、白果、花生仁、薑片一起放入鍋裏,再倒少量植物油燉1小時,加鹽調味即可。
黃花菜熘豬肝
營養:幹黃花菜有利水通乳、清熱利尿等功效。而豬肝中含有豐富的蛋白質維生素和礦物質。二者搭配食用,能夠在幫助新媽媽補充營養的同時提高母乳質量。
原料:豬肝400克,幹黃花菜100克,蔥段、薑絲、蒜片、水澱粉、鹽、白糖各適量
做法:
①將豬肝洗淨,切成小塊;幹黃花菜用水泡發,撕成小條備用。鍋
②內加入植物油燒熱,放入蔥段、薑絲、蒜片爆香,再倒入豬肝,煸炒至變色
③加入黃花菜、白糖、鹽,編炒片刻,用水澱粉勾芡即可。
枸杞紅棗蒸鯽魚
營養:鯽魚搭配紅棗和枸杞子,有很好的補血通乳的作用
原料:鯽魚1條,紅棗2顆,蔥薑汁、枸杞子、鹽、清湯、醋各適量。
做法:
①鯽魚處理好,洗淨,焯燙後用溫水沖洗。
②鯽魚腹中放2顆紅棗,將鯽魚放入湯碗內,倒進枸杞子、醋、清湯、蔥薑汁、鹽。
③把湯碗放入蒸鍋內蒸20分鐘即可。
鰱魚絲瓜湯
營養:鰱魚和絲瓜同食,對產後乳汁少的新媽媽尤爲適宜。
原料:鰱魚1條,絲瓜50克,蔥段、薑片、白糖、鹽各適量。
做法:
①鰱魚處理好後洗淨;絲瓜去皮,洗淨,切成條。
②將鰱魚放入鍋中,加白糖、薑片、蔥段後,放入清水,開大火煮沸。8
③轉小火慢燉10分鐘,加入絲瓜條,煮至鰱魚、絲瓜熟透後,揀去蔥段、薑片,加鹽調味即可。