今天我給大家帶來的是蔬菜餅的家常做法，想吃的朋友下面抓緊時間和我一起學習做吧。
蔬菜餅的家常做法
很多媽媽們可能因爲孩子不吃肉而煩惱，但更多媽媽們可能正因爲寶寶不吃蔬菜而焦慮呢。蔬菜是寶寶體內維生素和礦物質的主要來源，除此之外，寶寶吃蔬菜還有其他很多好處。比如說蔬菜中含有豐富的微量元素，比如鈣、鎂和銅等。這些微量元素可以讓寶寶食慾大增，還可以給寶寶補血，以便促進寶寶健康成長。下面就跟着小編一起來學習幾道適合寶寶的蔬菜餅做法吧!
圓白菜煎餅
食材：
玉米粉、雞蛋1個、蝦皮、白菜、鹽、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉。
做法：
1. 雞蛋1只打散，加少許胡椒粉和辣椒粉和鹽，滴入少許料酒拌勻。
2. 加蝦皮和玉米麪，圓白菜切細絲，加入麪粉糊，攪拌均勻。
3. 不粘鍋燒熱後，滴入少許油，倒入麪粉糊，小火慢煎，蓋上鍋蓋稍微燜一下，一面煎熟後，反面煎熟即可。
蔬菜雞蛋餅
食材：
麪粉20g，菠菜1棵，胡蘿蔔20g，南瓜25g，雞蛋1個。
做法：
1.胡蘿蔔和南瓜分別洗淨，刨成細絲，剁成末備用。
菠菜擇洗乾淨，在開水裏焯一下，剁成菠菜末備用。
所有食材放入大碗中，打入一個雞蛋。
2.攪拌均勻，再放入麪粉。(1歲以上寶寶吃可以加少許細鹽調味。)
3.攪拌成濃稀適度的麪糊，稠度類似老酸奶即可。
4.平底鍋加熱，轉小火，刷適量油，倒入雞蛋麪糊，搖晃一下平底鍋，讓麪糊更均勻。(烙餅的油最好選擇氣味比較淡的植物油，如玉米油，避免使用花生油等味道濃重的油。)
5.蛋餅會慢慢凝固成型，搖晃一下能離開鍋底，這時候翻面煎，烙至兩面金黃就可以了。(全程用中小火。）
蘿蔔絲餅
食材：
白蘿蔔、麪粉、蔥、清水。
做法：
1. 白蘿蔔去皮刨成細絲;蔥洗淨切成蔥花;蘿蔔絲、蔥花、鹽、雞精拌勻。
2. 麪粉加清水調成稀麪糊。
3. 平底鍋放少量油燒熱，兜一勺麪糊倒入模具中，用勺子攤勻，在麪糊上放拌好的蘿蔔絲蔥花餡，再兜一勺麪糊澆在蘿蔔絲蔥花餡上，翻面煎至兩面金黃即可。
芝麻南瓜餅
食材：
南瓜，龍舌蘭蜜，白芝麻、麪粉，糯米粉，麪包糠，植物油。
做法：
1，將南瓜切塊去瓤，蒸熟後去皮搗成泥;
2、加龍舌蘭蜜，麪粉，糯米粉，和成軟軟的南瓜麪糰;
3、先做成小劑子，再壓成小圓餅，兩面沾上白芝麻，沾勻面包糠;
2，鍋內加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。
捲心菜煎餅
食材：
捲心菜 1/4顆(大概200g)、雞蛋1個、麪粉50g ，水50g、鹽、黑胡椒粉、生抽。
做法：
1.捲心菜切成絲。
2.雞蛋，麪粉，水混合在一起後，加入捲心菜。
3.加入鹽，胡椒粉，生抽調味。
4.中火，鍋抹少量油，把麪糊全倒進去。開始慢慢烘吧!
5.由於比較厚，所以多烘一會兒。大概5-6分鐘，烘到基本凝固了之後可以翻面了。
6.反面也多烘一會兒，烘到插一根牙籤進去無麪糊粘連就可以出鍋了。
7.擠上番茄醬，或者蛋黃醬，開吃!
西葫蘆小餅
食材：
雞蛋 1個，麪粉 1杯，清水，鹽，黑胡椒粉，西葫蘆，胡蘿蔔，小蔥。
做法：
1. 西葫蘆用鹽搓洗乾淨後刨絲，胡蘿蔔去皮洗乾淨刨絲，小蔥清洗乾淨切蔥花，西葫蘆絲和胡蘿蔔絲切小段。泡菜的話也切絲，少一點因爲比較重口味。
2. 打散一個雞蛋，加入麪粉和清水，攪拌成較爲濃稠的麪粉糊。
3.倒入西葫蘆絲胡蘿蔔絲蔥花，加鹽和黑胡椒粉。鹽第一次稍加一點，可以煎一個嚐嚐味道，不夠鹹再酌情添加。
4.鍋抹上一層油，用勺子舀一小勺麪糊到鍋裏，用筷子扒拉寬一點，修飾得圓潤一點，薄點的容易熟又好吃。
5.翻面繼續煎至焦黃就可以出鍋開吃!
糯米藕餅
食材：
糯米、藕1根、油、鹽、香油、小蔥、十三香、白糖。
做法：
1. 糯米和藕的比例基本2:1，糯米要提前泡一晚，大火蒸熟，水開後大約15分鐘;藕切碎，焯水撈出;香蔥切碎。
2. 糯米飯，藕和蔥放入容器，加鹽、糖、十三香、香油拌勻
3. 最好戴一次性手套，會比較容易操作，手套沾水，把材料捏成比較緊實的小圓餅。
4. 鍋中放底油，中小火把藕餅煎至兩面金黃即可。
土豆餅
食材：
土豆、糯米粉、糖、植物油。
做法：
1、把土豆蒸熟後去皮攪成泥，加糯米粉，一邊加一邊攪;
2、喜歡甜的可以加點糖;
3、攪到可以捏成餅的時候，把捏成一個個半釐米厚的餅;
4、放油燒熱,再放餅下去煎，煎成金黃即可!
香酥韭菜餅
食材：
韭菜 500g，雞蛋 4個，麪粉 500g，十三香 5g，鹽，味精、雞精 各3g。
做法：
1.500g麪粉用涼水和成麪糰。
2.雞蛋先煎炒，切碎，韭菜切碎放在一個盆中。
3.加十三香、雞精、味精、調和油拌勻再放鹽。
4.餅皮上面放入調好的韭菜餡再蓋上一層餅皮並把邊按緊。
5.在平底鍋上倒入一些油然後放入韭菜餅。
6.在韭菜餅上面再鋪層韭菜然後蓋張餅皮並把周邊按緊。
香蕉玉米餅
食材：
香蕉、玉米粉、麪粉、蘋果、山楂糕、小黃瓜。
做法：
1、先取兩根香蕉搗成泥，然後加入玉米粉(不可加水)，再加入一點麪粉(加入麪粉只是爲了口味好一點，所以要少加)到可以揉成麪糰爲止;
2、把揉好的麪糰搓成條，揪成一個個的小麪糰，然後把小麪糰趕成薄餅，把平底鍋放在火上不要加油，直接把餅放在鍋裏;
3、因爲沒有加油要勤翻餅，等到餅的顏色變成金黃色拿出，再把蘋果、山楂糕、小黃瓜切成絲卷在香蕉餅裏，把香蕉餅斜刀切成兩半，就可以裝盤。
