黃桃在食用的時候，需要去除核之後再吃。那麼，黃桃怎麼去核？除了人工直接去核，有沒有什麼更快更巧妙的方法？
黃桃怎麼去核
方法一：
1、將黃桃洗淨去皮（不去皮也可）。接着像切橘子一樣，把黃桃切成若干瓣，切的時候，切到碰到核爲止，這樣下一步好操作！將所有黃桃都切好，接下來就開啓“瞎掰”模式！
2、將黃桃瓣一瓣一瓣掰開，第一瓣需要用點力，剩下的很輕鬆就掰開。稍微這樣頂一下就掰開了！是不是很輕鬆？而且很安全，不用拿着刀在手上比劃，好危險！
3、最後一瓣帶核，用刀沿着核心切開！
方法二：
想更快更好的去掉黃桃的果核，還可用筷子來幫忙。把黃桃準備好，再取一根堅硬的筷子，從黃桃底部的小孔處，扎入到黃桃內部，這樣能輕鬆把裏面的果核頂出來。
方法三：
黃桃快速去果核，也可以用小刀來幫忙。黃桃的表面有一圈凹痕，可以用小刀沿着它的凹痕劃一圈，裏面滑不動的部分就是黃桃的果核，等把果肉完全花開以後，用雙手向反方向用力輕輕一掰，黃桃就能變成兩部分，這時再用小刀把附着在果肉上的果核輕輕取出即可。
方法四：
黃桃自動挖核機。目前使用的有兩種：一種是扭核的，刀具對準核縫線切果肉到核，另一組模具卡死桃核旋轉扭下，缺點是帶果肉，這種去核設備適用於離核桃的品種；
另一種爲挖核，一組刀具在覈縫線切至桃核，半圓形刀具隨核旋轉，這種設備適用粘核桃，目前以碭山爲中心的黃桃均爲粘核桃。
在目前人工費用越來越高和員工日益緊張的情況下，桃子加工自動化已經不可避免的運用了，自動去核機將會在近幾年替代半自動劈桃和人工挖核。
