枇杷的吃法及功效|3種花式做法更美味

每年四月至五月初，是枇杷成熟之時枇杷不但柔軟多汁、風味甘甜、肉質細膩，還有潤肺止渴和下氣的作用，營養十分豐富。小編每年都要去摘些土枇杷解解饞。看着這金燦燦、黃橙橙的枇杷，你想吃嗎？

我家菜院子裏種了幾棵枇杷樹，現在正是收穫的季節，樹上掛滿了黃橙橙的果子，可饞死人了。

不過呢，你可別光顧着枇杷好吃，其實他還有很強大的功效你知道嗎？今天小編就帶你去認識一下“土枇杷”吧！

中醫認爲枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功效。

枇杷，爲薔薇科植物枇杷的果實，中醫認爲，枇杷性涼，味甘酸，入肺脾肝經，可潤肺下氣，化痰止咳，生津止渴，《滇南本草》記載“治肺痿癆傷吐血，咳嗽吐痰，哮吼。又治小兒驚風發熱。”可配合其他藥物使用，也可平常食用，是藥食同源的典型例子，其核仁、葉子、花亦可入藥。

瞧那枝頭上枇杷，在綠葉的襯托下顯得格外誘人，看到其飽滿的外形，讓人就想一躍而上，摘下這美味~~~

1

枇杷讓我們消化能力變好了

枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，對增進食慾、幫助消化吸收、止渴解暑有相當的作用。

2

枇杷讓我們遠離咳嗽了

枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。

3

枇杷讓我們遠離感冒了

枇杷果實及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預防感冒。

4

枇杷讓我們遠離嘔吐了

枇杷葉可晾乾製成茶葉，有泄熱下氣、和胃降逆之功效，爲止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。

5

枇杷讓我們遠離肥胖了

枇杷富含粗纖維及礦物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白質、6.6克碳水化合物，並且含有維生素B1和維生素C，是很有效的減肥果品。

6

枇杷可以保護視力

枇杷含有豐富的維生素A，維生素A是我們眼部保持健康的重要營養成分，缺乏維生素A會導致眼部近視，夜盲症，散光眼等眼部疾病，嚴重的甚至會造成視網膜脫落，所以常吃枇杷可以達到很好的護眼效果。

枇杷的存儲

枇杷如果放在冰箱內，會因水汽過多而變黑，一般儲存在乾燥通風的地方即可。如果把它浸於冷水、糖水或鹽水中，可防變色。

枇杷的剝皮方法 

方法一：藉助筷子或湯匙

1.枇杷洗乾淨，要用筷子或湯匙或拿一根牙籤，讓湯匙緊靠着枇杷，從頭到尾刮一圈。

2.整顆枇杷刮一遍後，拔起頭部的梗，再順勢撕掉枇杷皮即可輕鬆去枇杷皮。

提示：不要選用太薄的鐵湯匙，否則易刮破枇杷皮。可用水果刀刀背代替湯匙。

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方法二：藉助指甲

手洗淨，用指甲延枇杷的縱軸輕輕刮下來，整個枇杷都刮一次，最後就可以薄皮了，可以看見剝下來的皮很完整，直接一拉到底。

3種花式做法更美味

枇杷果醬

枇杷洗乾淨，去皮，去核。然後加入料理機內，選擇蔬果檔，打碎。檸檬對半切開，擠出汁。將打好的枇杷泥、糖加入奶鍋內，加入檸檬汁，攪拌均勻，中小火熬煮。熬煮的過程中要用筷子攪拌防止糊鍋，熬到濃稠即可關火。等待稍微涼一下，加入事先燙好的瓶內就好啦。

雪梨枇杷瘦肉湯

百合用清水浸泡片刻，雪梨削皮切塊，枇杷去皮去核切小塊，豬瘦肉切小塊。煮沸水後放入準備好的所有食材，用中小火煲1小時。關火前放入少許食鹽即可。

枇杷奶昔

枇杷洗淨，去皮去核。把枇杷肉放入攪拌器。接着放入冰淇淋、白糖、牛奶。插上電源，攪拌10秒鐘。倒入杯子即可飲用。

看完是不是流口水了