本想着端午不遠了想包點糉子應應景的，結果葉煮好了，米泡好了等要包的時候包不上了，就算勉強包上了還會漏米，這個糉子也太包了吧！
糉子怎麼包
1.將糯米浸泡半個小時，紅豆、芸豆隔夜泡，鍋中倒入熱水，將糉葉放入開水中燙兩三分鐘。變軟撈出後用清水洗去糉葉表面的灰塵污垢，用剪刀剪去糉葉較硬的梗，將泡好的糯米、紅豆、芸豆瀝乾水分放入鍋中。
2.加入40g生抽調味，攪拌均勻，取一張糉葉，底部翻折，做成漏斗形狀，放入10g糯米並壓實，加入10g五花肉，上面再鋪一層糯米並壓實，將兩邊糉葉向中間壓緊。
3.將糉葉長的一邊折下來蓋住缺口，用繩子在糉子中間繞三圈綁緊，將糉子用上述方法全部包好，將包好的糉子放入鍋中擺好，在鍋中倒入足量的水沒過糉子，大火燒開，轉至小火煮三個小時。
糉子怎麼包不會散
先將糉子葉折成漏斗型，然後放入一顆紅棗，這樣就把漏斗的口堵上了，就不會漏米了，糉葉裏放入米後，要用水衝實，這樣米粒中間的空隙就小，不容易漏米，包好的糉子綁上馬蓮，這時馬蓮的綁法將糯米全部裹到糉葉裏繫緊，這樣就不容易漏米了。
包糉子粘葉子怎麼回事
1.糉子煮太軟了 糉子是用糯米制成的，而糯米本身就有很強的黏性，其中的支鏈澱粉加熱遇水之後形成的膠體黏性很強，如果糉子煮的比較軟，糉子含水量高，那麼吃的時候就容易粘在糉葉上面。
2.糉葉沒有處理好 包糉子的糉葉，一般都需要事先處理一下，比如說用鹼水煮一下，如果沒有處理，包出來的糉子就容易粘糉葉。
糉子有幾種包法
糉子有六種包法分別是：
糉子的包法一
1、將兩張棕葉疊加，摺疊呈漏斗裝。
2、放入少量糯米。
3、放入輔料。
4、再加蓋一層糯米。
5、將棕葉裹緊，
6、用繩子將糉子綁緊。
糉子的包法二
1、把糉葉排好後，彎成圖片上的圓錐形。注意底下一定不可以漏！要尖尖的才行，而且彎好後用手捏住別讓它散開。
2、放一勺米進去，再放一塊肉，再蓋一層米。注意米不能裝太滿，離口大約5毫米的樣子就可以了。
3、把糉葉拿起來往右前方翻過去，把米蓋住，到糉尖的地方繞一圈回來。
4、然後用糉葉的尾巴像圖片上那樣翻過去把糉子底部包住。
5、另外拿一片糉葉，墊在糉子的一端。
6、用新加上的這片糉葉把糉子周圍一圈圍住。
7、往左前方繞到頂端的時候，順着糉尖繞一圈轉回來。
8、順着剛纔糉葉的走向把糉葉的尾巴像這樣繞過來
9、用一根針從糉子中間穿過去，把糉葉的尾巴穿到針尾的孔裏，用大拇指把針壓下去。
10、把針從另一端拉出，然後把穿過來的糉葉尾巴拉緊就好啦！
四角糉子包法
1、準備兩張糉葉，正反放置。
2、捲成一個鬥狀。
3、繼續放米，放一塊醃肉，蓋上糉葉，要抓緊，手不能鬆。
4、折口的葉子太小了，就可以象這樣加一張小葉子，方便紮上，一樣的抓緊。
5、拿根繩子，要夠長，首尾相連，象這樣放上，合上。
6、象這樣，把繩子的尾巴的那兩股扭一起，然後就可以開始繞了。
7、繞到最後在另外兩個角上打個八字形，最後抽繩首，拉緊，包四角糉子完成。
三角糉子包法
1、將兩片棕葉重疊。
2、最後的一片，摺疊一部分。
3、右邊的摺疊成90度。
4、再往左摺疊，四周稍微按壓一下。
6、握在手裏成錐狀，可調整大小。
7、加餡料後，正面往裏摺疊。
8、後面往前摺疊。
9、左面往右面摺疊。
10、右面往左面摺疊。
11、多出來的往前摺疊。
12、用棉線捆紮，糉子就包好了。
廣東糉子的包法
1、如果棕葉很小的話就拿兩張疊在一起是的足夠寬，先放一層糯米，然後一層綠豆，肉肉和板栗，然後再蓋上綠豆和糯米。
2、蓋上糯米。
3、先從左往右這樣按過來，捏住；右往左再壓過來；往下壓過來；也是左往右壓過來。
4、左往右再壓過來；往下彎過來；取繩子一根，先在手上繞幾圈，然後往最上面扯；先在上面勒幾圈，要勒緊，中間和後面也如此；最後和剛纔的線頭打結即可。
5、廣東糉子的包好了。
江米糉子的包法
1、用開水將糉子葉煮5分鐘，關火後放入馬蓮草燜一會，那樣糉子葉不容易破；小棗用溫水泡3至5分鐘。
2、取2-3片泡好的糉葉，折成圓錐形狀，底部放入泡好的小棗一顆。
3、填進江米，把豆沙餡夾在江米中間，
4、上面蓋好江米壓實。
5、糉葉下部兩邊往中間壓住。
6、把上方的糉葉往下折蓋住江米，把長出來的糉葉窩成角。
7、包好後用馬蓮草將糉子綁緊。
8、糉子放入鍋中碼緊，加水沒過糉子，煮1小時後，改文火煮30分鐘即可。
9、江米糉子就做好了。
