拔絲糉子怎麼做好吃
原料：白米糉3個，綿白糖適量，色拉油少量。
準備工作：先把糉子切成不規則的小塊，再下入熱油鍋裏炸成金黃色，瀝油待用。
做法步驟：
1、起炒鍋倒入少量色拉油燒至溫熱，倒入綿白糖用中火慢慢熬到化成糖漿。
2、看到糖漿冒大泡時馬上改用最小火，繼續熬至糖漿的顏色變成微黃色，用筷子蘸一下可以拉出細絲的程度。
3、如果拉出的細絲遇到空氣馬上變脆，此時正是下入糉子的最佳時機，馬上果斷的倒入糉子快速翻炒均勻。
4、等糉子上面均勻的裹上糖漿後，果斷地出鍋裝盤。
生糉子怎麼儲存
由於夏季的天氣熱，溫度高、溼度大，適合各種微生物、致病菌、黴菌的生長繁殖，而糉子含水分，由糯米、肉(或豆沙)等原料組成，在常溫下儲存超過2小時後即容易變質。在常溫下儲存、沒有冷藏設施出售的糉子不要購買或食用，需儲存較長時間的最好放入冰箱急凍層。糉子只能是煮熟後儲存。煮熟之後不要放入保鮮層，放到那裏比較容易壞，放到冷凍層，放上十天半月也不會變質.(冷藏櫃的溫度在攝氏五度至三度最好)。
關於拔絲糉子的吃法就介紹到這裏了，這下知道生糉子吃的方法了吧!
