到了冬至、元宵節的時候很多地方都有吃湯圓的習俗，一般都會在市場上購買，不過在市場上買湯圓最重要的便是湯圓得外表乾淨無污點。那麼，具體來說，如何挑選湯圓？
如何挑選湯圓
湯圓外表白淨無斑點，一旦有斑點產生，代表湯圓可能被污染，品質產生變化。湯圓表皮無裂痕，看起來圓潤飽滿，如此下鍋後纔不會使內餡外流。若是冷凍湯圓，應挑選包裝看起來無嚴重結霜，購買後儘快放到冰箱冷凍，以免溫度高低變化太大，易使湯圓品質產生變化。
購買湯圓注意什麼
一是儘量到信譽好、有保障的大商場去購買。二是要選擇質量穩定的知名品牌。三是注意食品包裝標識是否齊全，按照國家規定，食品外包裝上必須標明商品名稱、配料表、淨含量、廠名、廠址、電話、生產日期、保質期、產品標準號等內容。至於牌子的話三全凌湯圓，思念湯圓，龍鳳湯圓，科迪湯圓，甲天下湯圓，稻香村湯圓這些都是比較不錯的。
怎麼看湯圓有沒有變質題
湯圓變質會出現色澤暗淡、發灰、黴斑等情況，則說明糯米粉品質不佳或存dao放時間過長。聞其氣味應有糯米粉和餡料的香氣，而不能有黴味、酸敗等異味。建議儘量選當天製作的湯圓。選購速凍湯圓時，選擇包裝袋內冰渣不多，色澤均勻、鮮亮，沒有明顯粘連，形態完整，沒有裂口、明顯裂紋或脫粉現象的產品。
湯圓開封保質期多久
開封后可冷凍1周左右。 市場上銷售的袋裝湯圓，在就近保質期購買的，其開封后就得儘快食用，否則儲存時間會大大縮短，大約在1周內要吃完，否則或多或少湯圓都可能有滋生細菌等影響，食用對身體健康不利。若是開封后的袋裝湯圓沒有放到冷凍層，而是放在冷藏室的，那一般存放3天后就可能發生變質。
速凍湯圓常溫能放多久
6—12小時左右。購買到的速凍湯圓如果忘記放冰箱了，直接放在常溫下儲存的，在溫度高的夏季，一般6小時後，湯圓可能就會帶有異味、綿軟不成形等變質現象；而溫度較低的冬季，細菌繁殖速度較慢，在常溫下也能放大約12小時左右。
市售湯圓的潛在問題
購買湯圓的來源包含超市或量販店的包裝湯圓，以及市場的散裝湯圓;包裝湯圓有較好的冷凍環境，食用上較安全，但散裝湯圓爲了延長儲存期限與增加Q彈度，有可能添加苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸等防腐劑。另外，若不購買現成湯圓，而是買材料回家自己包湯圓，建議食材愈簡單愈好，若小湯圓要染色，也建議以添加天然紅色食材爲主。
