石榴是營養價值很高的健康水果,所以石榴的吃法也有很多種,石榴酒就是石榴的衆多吃法之一。提取石榴的果汁然後和酒發酵,得到的石榴酒無論口感還是味道都很好,並且果酒適合飲用的人羣也比較廣。那麼,常喝石榴酒對我們有什麼好處呢,下面就來爲大家總結一下石榴酒的功效與作用。
石榴酒的功效與作用
1、石榴酒可以延緩衰老
石榴中含有高質量的抗氧化劑,可以預防動脈粥樣硬化、減緩癌變進程。並且,石榴酒中含有類黃酮可以與人體中誘發疾病與致人衰老的自由基,比紅葡萄酒中類黃酮的含量還要高。
2、石榴酒可以預防心臟病
石榴酒中含有多酚和花青素,可以阻礙劣質膽固醇的氧化,還可以減緩人體血液凝結的速度,有效防止動脈硬化,從而降低心臟病的發病率,起到預防心臟病的作用。
3、石榴酒可以緩解女性痛經
喝下石榴酒後身體中的各個器官會吸收石榴酒的營養,每晚睡前喝一杯石榴酒,可以保護心血管,還能調節女性痛經。尤其在女性的月經期快結束的時候喝石榴酒能起到美容養顏的功效。
4、石榴酒可以美容養顏
石榴中富含多酚和鞣花酸,且多酚含量已經遠遠超過綠茶中多酚的含量,這兩種物質不僅可以幫助我們的肌膚抵抗陽光的照射,還能延緩面板衰老。如能每天適量的喝一點石榴酒,可以看到非常神奇的美容效果。
5、石榴酒可以減肥
石榴酒中提煉了石榴中原有的營養物質,包括酚類和維生素C,他們出來強效的抗氧化功能外,還可以提高人體內優質膽固醇的比例,預防血液毒素產生,幫助人體保持正常的代謝功能。所以,正在減肥的朋友們也可以試着每天喝一點點石榴酒,有助於減肥。
6、石榴酒可以治感冒
德國人有一種傳統的雞蛋酒,就是把一個雞蛋打入加正在加熱的石榴酒中,攪勻後趁熱飲下可以治療感冒。在這種秋季感冒橫行的季節,感冒的朋友也不妨試一下這種方法。
7、石榴酒可以提高受孕率
石榴酒是適合女性常喝的酒精飲料,石榴酒可以提高女性朋友性生活的質量,還能提高女性的受孕率與生育能力。
石榴酒的營養價值
石榴酒中包含了石榴的營養,汲取了石榴中的營養成分,是口感與保健功能俱佳的果酒。
其中蛋白質的含量比蘋果和梨子高兩倍,脂肪含量是葡萄的三倍,鈣質的含量也比桃子高4倍,其他的糖類、氨基酸和維生素也比普通水果高。除此之外還有檸檬酸、蘋果酸、甘露醇、果膠等多種營養成分,都是有利於身體健康的。
石榴酒的鑑別
1、看顏色
好的石榴酒會保持石榴的真實色澤,而且酒應該看起來清亮有光澤,沒有懸浮物或沉澱物,更不能渾濁。
2、聞氣味
石榴酒一般都保持了石榴本來的果香,如果是用的陳酒釀製的,還會聞到濃濃的酒香,酒香聞起來越濃郁越豐富,那麼石榴酒的品質就越好。
3、品味道
正宗的石榴酒味道酸甜可口,醇厚且無異味。甜型的石榴酒需甜而不膩,幹型的石榴酒則幹而不澀,酒精爲不能太過突出,應該與石榴的果味相互融合。