今天我給大家帶來的是簡單好吃的家常菜做法,想學這做的朋友下面抓緊時間和我一起學習做吧。
簡單好吃的家常菜做法
現在大家工作都比較忙,空有一顆想做菜的心,考慮到要耗費的時間,往往還是吃快餐了事。
來來,小編教你們如何快速做出色香味俱全的菜,請收好這個菜譜!
1.肉餡蒸蛋
配料:肉餡若干、醬油、鹽。
做法:
1.肉餡放醬油和鹽,攪拌均勻,放深盤鋪平。
2.上面再打倆個雞蛋。
3.大火蒸10分鐘即可。
2.魚香雞丁
配料:雞胸肉、胡蘿蔔、黃瓜、辣椒、毛豆、玉蘭片、醬油、醋、糖、鹽。
做法:
1.雞肉切丁放鹽醃一下,胡蘿蔔黃瓜辣椒切丁。
2.2勺醬油、2勺醋、半勺糖、少許鹽調成汁。
3.熱鍋放油,炒郫縣豆瓣醬,出色放雞丁,變色了放玉蘭片、胡蘿蔔。
3.把黃瓜、辣椒、毛豆放入鍋裏,翻炒幾下,加調好的料汁炒勻,勾芡出鍋。
3.丸子湯
配料:豬肉餡、鹽、蔥花、雞蛋、冬瓜、紫菜。
做法:
1.冬瓜切厚片,焯水備用。
2.豬肉餡放適量鹽和蔥花,打入一個雞蛋拌勻,捏成圓形。
3.鍋裏倒水,煮開以後下肉圓。
4.放鹽、放冬瓜和紫菜,五分鐘以後出鍋。(小編提醒:肉圓不要捏太大,不容易熟。)
4.酸辣洋白菜
配料:洋白菜、花椒、幹辣椒、醋、鹽。
做法:
1.洋白菜切絲備用,花椒碾碎,更容易出香味,辣椒切碎。
2.鍋裏倒油,油熱以後爆花椒幹辣椒。
3.馬上放洋白菜絲翻炒,軟了放少許水燜一下。
4.加至少兩勺醋,出鍋。
5.蟹黃豆腐
配料:熟鹹鴨蛋一個、內脂豆腐一盒。
做法:
1.熟鹹鴨蛋的蛋黃和清分開。開小火煸蛋黃。
2.出很多小泡的時候放內脂豆腐一盒,用鏟子鏟碎,放少許水。
3.煮開2分鐘後把蛋清打入,出鍋。
6.麻婆豆腐
配料:郫縣豆瓣醬、豆腐、花椒、辣椒、蔥、鹽。
做法:
這道小編菜以前教過喲,麻婆豆腐(←戳這裏回顧)
7.炒肝尖
配料:豬肝、黃瓜、料酒、澱粉、辣椒、姜、蒜、醬油。
做法:
1.豬肝切片,用料酒鹽澱粉抓好。黃瓜切片,辣椒,姜蒜切碎。
2.熱油爆蔥花和姜蒜,放肝,迅速翻炒。(小編提醒:這裏一定要快,否則澱粉會粘鍋)
3.放一點醬油,炒到豬肝變色,放黃瓜片。
4.炒勻後將出鍋,最後撒上一點蔥花做點綴。
8.豆角燜飯
配料:豆角、大米、食鹽。
做法:
1.豆角炒一下,加水燒開。
2.倒進只有米的電飯鍋裏,加少許鹽調味。
3.等電飯鍋跳掉以後就可以出鍋了。