鱤魚所以一種淡水魚，也是十分鮮美的魚類，那麼鱤魚價格多少錢一斤？鱤魚怎麼做好吃？
鱤魚價格多少錢一斤
鱤魚別稱黃鱄、黃鑽、竿魚等，爲鯉科鱤屬淡水魚類，食比它小的魚類，一般飼養魚塘有幾條鱤魚整個魚塘其他魚類基本就絕跡，常被爲一般魚類養殖戶天敵，但其肉質結實細膩，味道鮮美，一向被列入上等食用魚類，曬製成的鱤魚乾爲很多人所喜愛。
鱤魚異常兇猛，是一種完全靠吃小魚的魚類，民間素有“魚中之王”的說法，因其屬於野生魚類，數量少，經濟價值很高，市場價格也相對較貴。目前鱤魚的市場價格一般在45～50元一斤左右，貴的時候大約70元多一斤，但因產地以及市場行情不同，各地區鱤魚價格也會有所差異。
鱤魚怎麼做好吃
1、紅燒鱤魚
【材料】鱤魚1條，生薑、米酒、醬油、辣椒、大蒜葉、雞精、白糖、食用油、食鹽各適量。
【做法】①將鱤魚清理乾淨後，切成合適大小的塊，用食鹽、薑片醃製大約30分鐘以上。②鍋內油燒熱，放入醃製好的鱤魚塊，用中小火煎至金黃。③加入米酒、醬油、白糖、辣椒、適量水小火煮。④加入大蒜葉、雞精即可出鍋。
2、清蒸鱤魚
【材料】鱤魚1條，食鹽、味精、生薑、料酒、澱粉、大蔥等調味料各適量
【做法】①將鱤魚清理乾淨後，剁成兩段，放入盤子中。②將食鹽、味精、生薑、料酒、大蔥等放入盤中，隔水大火蒸熟。③將蒸出來的湯汁倒入鍋中，加入澱粉勾芡。④將燒好的湯汁澆在鱤魚身上即可。
3、烤鱤魚
【材料】鱤魚1條，根據個人口味調配醬汁
【做法】①將鱤魚清理乾淨後，切成小段，剔去鱤魚的骨頭。②將切好的鱤魚放入鍋中蒸熟。③放在烤盤上，塗抹上醬汁，放入烤箱中烘烤大約一刻鐘左右。④在此期間，需要塗抹兩次醬汁。
