金槍魚怎麼挑選|金槍魚價格多少錢一斤

金槍魚是很多人都愛吃的美食，也是不少人都吃過的額，那麼金槍魚價格多少錢一斤？金槍魚怎麼挑選？

金槍魚怎麼挑選

1、看形態。

魚體呈紡錘形，酷似魚雷，尾鰭呈新月形。魚鱗已退化爲小圓鱗。

2、看色澤。

冰鮮金槍魚呈暗紅色或褐色，且顏色天然不均勻，背部較深腹部較淺;超低溫金槍魚顏色較暗，光澤度次之;CO金槍魚(經過一氧化碳處理)肉色呈粉紅色，顏色均勻而無光澤。

3、品口感。

冰鮮金槍魚口感清爽、不油膩，肉質有彈性，吃到口中會有餘香;CO金槍魚吃起來無香無味，肉質幹粘;超低溫金槍魚則介於兩者之間。

總之，在選購金槍魚或者是其他魚類的時候，都要以新鮮爲主，保證魚的新鮮才能保證食物的鮮美。

金槍魚價格多少錢一斤

金槍魚的價格相對於一般魚類來說是比較貴的，根據部位的不同價格也會有所不同，每公斤在400至1200元不等，即金槍魚每斤價格在200至600元左右。不同的捕撈期不同港口地區金槍魚價格都不一樣的。