食物的酸鹼性是由其分解來評定的，那麼荷葉茶是酸性還是鹼性？荷葉茶是涼性還是熱性。
荷葉茶是酸性還是鹼性
鹼性
大部分人對食物酸鹼性的認識十分模糊，認爲吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實，食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的。
所謂食物的酸鹼性，是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應;磷、氯、硫進入人體之後則呈現酸性。
荷葉茶是涼性還是熱性
荷葉是平性的，不涼不燥，其味苦澀。它是藥中之淑女，潤物細無聲，不勉強從正面着力，故無傷身之慮。
它去暑熱不靠寒涼，而是以苦味入心，平息心火。心爲血之府，心火一平，血熱自消。它健脾胃也不靠補益，而是以澀味入肝，升發清陽。
清陽既升，水溼得化，濁陰乃降，解除了脾胃之困，自然就改善了脾胃的功能。
大家可能都知道，荷葉有清熱去火的功效，一般下火的中藥都是寒性的，但是陳允斌卻認爲荷葉下火不靠寒涼。
或許大部分人都從荷葉能下火這點，判斷出荷葉是寒性的，也許這樣得出的結論是錯誤的。
荷葉茶是屬於鹼性的，平性的。
