用水果來入菜確實是比較新穎的方法，但是不可否認的是減肥的效果很不錯，而且水果有着排毒養顏的效果，維生素的含量也很豐富，在減肥的時候也不需要擔心營養跟不上，減肥達人的減肥水果食譜的做法，推薦三款燃脂排毒食譜。
減肥水果之水果食譜
對於想要減肥卻又控制不住想要貪吃的人來說，水果食譜或許是最好的選擇了，可以作爲正餐也可以作爲甜點，完全可以抑制住你想吃零食的慾望，而且口感也很不錯，甜味的水果對於抑制食慾也是很有幫助的，同時瘦身燃脂的效果也很棒。
土司水果派
材料：白土司1/2，2.櫻桃200公克，奇異果2顆，罐頭水蜜桃1/2罐，3.奶水315cc，雞蛋54公克，砂糖63公克，低筋麪粉18公克，玉米粉14公克，奶油25公克。
做法：
1.將土司從較長的一側切下3片1.5公分厚的長方形土司，每片土司再斜切成2個細長三角形，放進烤箱微烤。
2.製作布丁餡：將材料3的奶水煮至90℃備用；再將雞蛋、砂糖、低筋麪粉及玉米粉拌勻後，沖入加熱過的奶水，以隔水加熱的方式繼續煮至膠凝狀後熄火，將奶油加入拌勻即可。
3.將櫻桃切成兩半去核、奇異果去皮切片、水蜜桃切片備用。
4.烤好的土司片先塗上一層布丁餡，其中2片鋪上櫻桃、另2片鋪上水蜜桃片，剩下的2片鋪上奇異果片，做成三種不同口味的土司水果派。
水果酸奶煎餅
材料：酸奶1瓶，麪粉適量，雞蛋一個，水果
做法：
1.將酸奶、雞蛋、麪粉攪拌成糊糊狀，麪粉我具體沒有量
2.用平底鍋來煎，就和平時煎餅一樣
3.把獼猴桃和一塊煎餅用餅乾模挖出可愛的形狀
4.番茄打成醬，我用的攪拌機，然後淋在煎餅上就可以了
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拿破崙千層水果酥
酥皮材料：A：低筋麪粉100克，高筋麪粉100克，細鹽4克，冷水100克（增減在5克內），黃油35克，B：包入黃油150克。
卡仕達醬材料：蛋黃2顆，低筋麪粉50克，牛奶250克，砂糖50克。
裝飾水果：藍莓，無籽葡萄，芒果各適量。
酥皮做法：
裹入黃油及麪糰黃油，提前取出軟化至手指可以輕鬆按出痕跡。
混合過篩後的高粉和低粉一起放入盆內，將奶油25剋剝成小塊放入。
用手抓拌混合均勻。
將鹽溶於冷水，倒入麪粉中，混合均勻。
用手將麪粉混合成團。
在麪糰表面劃出十字刀口。包上保鮮膜，入冰箱冷藏鬆弛約1小時。
裹入黃油125克包入一張大的保鮮膜內。
用擀麪棍擀成長方塊，入冰箱冷藏半小時。
將鬆弛好的麪糰，擀成比黃油塊略大的長方形。
將黃油塊以交錯方向放置上去。
將麪糰的對角接合，並粘緊。
四角也在中央接合，並粘緊。
將四邊的麪皮向中間位置粘緊。
用擀麪棍輕壓，讓麪皮向左右延伸。
再輕輕的擀長，注意要力道要均勻。
將身前的麪皮向中間1/3處折去。
將前端的麪皮向中間隔1/3處折過來，蓋過身前的麪皮。
摺好的麪皮用保鮮膜包住放入冰箱冷藏鬆弛半小時。
再次取出麪皮時，用擀麪棍輕敲，讓麪皮向左右延展。
轉90度，再輕輕擀長。
將身前的麪皮向中間1/3處折去。
將前端的麪皮向中間隔1/3處折過來，蓋過身前的麪皮。如此反覆折3次即可。
摺好的酥皮擀開成長方形。
切去四周不整齊的邊角即完成千層酥皮。
做法：
1、烤盤上墊錫紙，放上酥皮，用餐叉剌上一排排小洞，以免烤的時侯隆起。
2、烤箱180度預熱，上下管放中層約25分鐘至表面微金黃即可。
3、烤好的酥皮，要放至不燙手。
4、溫熱就可以切塊了，切成三等塊。太涼了切一碰就掉渣了。
5、先在盤上放一片酥皮，卡仕達醬裝入擠花袋中，菊花嘴擠出花形。
6、再放上各色新鮮水果.
7、再放上第二層酥皮，擠醬，鋪水果。
8、最後鋪上一塊酥皮即完成了。
卡仕達醬製作方法：將所有材料在奶鍋內混合均勻，用小火煮成糊狀，蓋上保鮮膜，冷藏1小時備用。
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