李子,這個也是水果中的一種了,是很多人都是喜歡吃的,是美味到不要不要的,那麼這個李子泡酒用什麼白酒?李子泡酒用多少度的酒?
李子泡酒用什麼白酒
主料:紅李子 (約10斤 );
窖香型高度白酒:(適量 );
調料:綿白糖 (適量 );
李子酒製作步驟:
1、將李子洗乾淨後徹底晾乾水分;
2、水果刀用酒精擦乾淨消毒後將李子切十字刀;
3、將泡酒器皿用開水燙過後再用高度酒涮一下,徹底擦乾,將切好十字刀的李子鋪在罐子裏,一層李子一層綿白糖;
4、將李子和糖都碼好;
5、注入約1/3多一點的白酒(紅李子汁水多,會浸泡出許多汁液);
6、將器皿的蓋子密封好,放在陰涼背光處,有條件的最好放入冰箱保鮮,約半個月後可以喝酒,45天達到最佳口感;
李子泡酒用多少度的酒
李子酒是必須要放38度以上的白酒,因爲李子適合泡酒,李子自身發酵做過久味道不佳。
李子酒做法如下:
材料:李子400克,蜂蜜100毫升、白酒1800毫升。
步驟:
將李子和蜂蜜一起泡入酒中。
陰涼處浸泡2-3個月,過濾之後即成。
注:每次服用10毫升,每日2次,可以治腸燥便祕。