早上吃什麼早餐最好
水
人經過一夜睡眠休息後，消耗了大量的水分，早晨起牀後處於生理性缺水的狀態。
刷牙後，先喝一杯水，可以補充身體代謝失去的水分，還可以清理腸道，降低血稠。然後再吃早餐，可以讓胃腸更好地消化吸收。
蛋白質
奶類、大豆、雞蛋都是優質蛋白質的良好來源。早餐時間，一顆煮雞蛋加上一杯牛奶、酸奶或是豆漿等都是很好的選擇。
對於胃腸道功能比較弱的人，可以選擇酸奶和低乳糖奶。也可以將牛奶和穀物同食，讓牛奶在胃腸道停留更長的時間，使得乳糖可以更好地被小腸吸收。
蔬果
蔬菜和水果是維生素、礦物質、膳食纖維和植物營養素的重要來源，多吃蔬菜水果可維持機體健康，還能夠增進食慾、幫助消化，對保持人體腸道正常功能有重要作用。
餐餐有蔬菜、天天吃水果，要吃當季的、新鮮的蔬果，每日吃些不同種類的蔬果。
主食
穀類食物含有豐富的碳水化合物，是提供人每日所需能量的最需要、最重要的食物來源，也是提供B族維生素、礦物質、膳食纖維和蛋白質的重要食物來源。早餐可以吃些煮餃子、蒸包子、全麥麪包、燕麥粥、小米粥、八寶粥、綠豆粥、薯類等。
老年人
許多老年人活動量低，同時消化功能變差，很容易出現便祕。所以，早餐應該做到四個關鍵：少肉、低脂、高纖、易消化。
推薦食譜：
老年人早餐最好喝碗燕麥粥，燕麥富含鈣、膳食纖維、蛋白質等營養素，而且容易消化、而且容易強化補鈣。
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燕麥牛奶粥+黑芝麻+果蔬；
蔬菜瘦肉面+豆乾
上班族
上班族在選擇早餐時要重點考慮三個因素：
一、是防脂肪囤積。很多人一坐一整天，因此建議選擇脂肪含量較低的雜糧粥等。
二、是護眼。每天面對電腦的人可以在早餐中加點胡蘿蔔、南瓜、青椒、鮮棗等，喝杯枸杞豆漿也不錯。
三、是防便祕。建議早餐選擇高纖維食材或乳酸菌食物，比如全麥麪包、紅薯、山藥、酸奶、奶酪，幫助腸胃道蠕動、促進排便。
推薦食譜：
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全麥麪包+西紅柿+牛奶；
紅薯+雞蛋+蔬菜沙拉
減肥的人
減肥人羣的飲食特點之一是增加膳食纖維攝入，保證蛋白質攝入，同時減少碳水化合物攝入。在湯麪中加入少量麪條，多加一些絲狀的配菜，這樣既飽腹感，還能攝取了更多膳食纖維。
推薦食譜：
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全麥三明治，半碗雞蛋拌菠菜，1杯牛奶
