家庭松子怎麼炒

配料:

松子1公斤 白糖20克 黃沙500克。

做法步驟:

1、先將白糖化成半杯（80克酒杯）糖水，待用

2、把沙子放入鍋內炒幹、炒燙，然後將糖水倒入炒勻，等糖煙剛一冒出，即將松子放入，不停翻炒（火不要太急）。翻炒五六分鐘後，取幾粒松子砸開，如仁已呈黃色即熟，篩淨沙子，待松子晾後方可食用。

松子先挑選乾淨，鐵鍋燒熱，關火，將松子放入，翻炒幾下，再開中火，開始翻炒，過程中讓松子受熱均勻，十分鐘後看到松子皮裂開，鬆香味出來，關火，兩分鐘後倒出松子，微甜香酥的松子炒好了