材料：牛展肉（400g）、大蔥（ 一棵）、泡辣椒、泡姜（適量）、料酒、豆瓣醬（適量）、大蒜（半個）、生粉、雞精（少許）、花椒（十棵左右）
做法：
1、牛展肉洗淨切好用生粉、料酒醃製半個鍾。
2、大蔥、泡椒、蒜洗淨切好備用。
3、取鍋放適量菜籽油燒熱，放花椒姜泡椒大蔥爆香盛出備用。
4、鍋裏留底油放入豆瓣醬，爆出紅油放入牛肉，炒變色放入炒好的泡椒，大蔥放入雞精炒勻即可裝盤。
先買料，洗牛肉，在切成肉餡，把芹菜摘好，去葉子，洗好切好，鍋放油，油加熱，放肉餡，放泡辣椒，放豆瓣醬，放生抽，，放小蔥沫，放白糖，鹽，胡椒粉，炒香出鍋
