準備食材：韭菜 羊血 豆腐
1、韭菜清洗乾淨切成小段。
2、羊血切成厚片。
3、豆腐也切成厚片
4、鍋裏燒水，水開後將羊血倒入，然後加入料酒去腥，將羊血煮熟後撈出過涼水，過涼水後羊血吃起來又筋又Q。
5、重新起鍋，加入提前煮好的雞湯或者骨頭湯，如果沒有的話就加入清水。將羊血、豆腐、枸杞下入煮2分鐘。
6、時間到了後加入鹽、胡椒粉調味，出鍋前淋上香油即可。
韭菜炒雞蛋最好吃，韭菜洗乾淨切成長條，雞蛋打碗裏放鹽加一點水攪拌一下，鍋裏放油燒熱放入雞蛋炒熟再倒入韭菜翻炒一下放鹽香油就可以出鍋了
乾絲
1、韭菜洗淨，切段，乾絲洗淨切成段。
2、炒鍋入油，放入高湯、乾絲和適量的鹽、糖、醬油、味精用小火慢慢翻炒5~7分鐘，使乾絲完全吸收湯的味道，再放入韭菜繼續炒半分鐘即可。
