配方
麪粉適量、食鹽適量、雞蛋適量、五香粉適量、青蔥適量、老蔥頭適量、薑片適量、八角一個、香葉兩片、大蔥一根
第一步：把400克普通麪粉放進大碗中，再加入2克鹽，打入一個土雞蛋，稍加攪拌後，加入適量80度的熱水和麪，攪拌成絮狀後，加入15克放涼的熟油，然後揉成團，蓋上蓋子讓麪糰鬆弛一個小時。（也可以在碗中抹一層油，這樣方便鬆弛好的麪糰取出）。
第二步：熬製蔥油。準備青蔥、老蔥頭、薑片、一個八角、兩片香葉、一根大蔥，鍋燒熱後加入食用油，待油溫微微熱放入所有配料小火慢熬，期間多翻動讓受熱均勻。炸至蔥變焦黃，然後撈出雜質，把熬好的油放涼備用。
第三步：把蔥切成蔥花，根據個人口味加入少許鹽和五香粉，再倒入少許晾涼的蔥油，拌勻備用。
第四步：取出休息好的麪糰，不要揉，整成條切劑子，把劑子拉開後擀薄或者整薄。然後抹上蔥油，像摺扇子一樣摺好，再邊拉長邊卷，最後把尾巴收好。再次鬆弛10分鐘左右。
第五步：鬆弛好後，取出第一個卷好的劑子，擀成大薄餅，依次擀好剩下的劑子。
第六步：電餅鐺預熱後刷上準備好的蔥油，蓋上蓋子開大火烙十幾秒，然後翻面再烙幾十秒，烙至表面微黃就可以出鍋了。第七步，美味又好吃的獨一味油餅的配方做法完成開吃了。
