用料
麪粉 5杯 水適量
酵母 3小勺 油 適量
鹽 適量
做法步驟
1、面+水+酵母和好後，靜置醒發20分鐘
2、麪糰擀成薄餅，撒上油和鹽。或者是你喜歡的口味。刷均勻
3、捲起，兩端捏死端口
4、分成需要的大小，分別把端口捏死。
5、取一，擀成長條型
6、由長邊向中間疊起，搓搓長
7、兩端向中間捲起，成祥雲型將其中一個疊在另一個上面下壓，用擀麪杖擀成薄餅，這樣就等發酵直到發至1.5到2倍大。或者拿在手裏感覺變得輕盈，變得圓潤可愛。
8、電餅鐺預熱後，直接放入。很快，你會發現，麪餅把電餅鐺蓋子舉起這時候你可以按壓觀察是夠烤熟。烤熟的麪餅，按壓不會有明顯凹坑，很快彈起，就說明熟了。如果按壓沒有快速彈起就說明沒熟。相反按壓快速彈起就熟了。
材料
老面面糰300公克，無鹽奶油30公克
做法
1、老面面糰與奶油混合揉勻，再桿成直徑約25公分的圓形。
2、取一平底煎鍋，先以小火熱鍋後，將作法2放入，再蓋上鍋蓋，用小火幹烙約6分鐘，至表面呈金黃酥脆後翻面，再續烙約6分鐘，至兩面皆呈金黃色即可。
1、碗中倒入麪粉
2、倒入酸奶
3、打入雞蛋
4、放適量白糖攪拌均勻
5、攪拌好的麪糊放入鍋中煎熟
6、出鍋就可以吃了
