將洗淨的菠菜放鍋裏煮30秒撈出,榨成汁後倒入麪粉中和麪
加入水和成麪糰醒1小時,鍋中油熱放八角、香葉炒香,倒入五花肉丁、料酒翻炒
變色後加蔥和姜,倒入生抽,加入土豆、胡蘿蔔和香菇丁,加入五香粉,加入水煮10分鐘左右
加入鹽、白糖、辣椒麪,把和好的面擀好切成條,下入鍋中煮熟,盛出加上炒好的食材即可。
1、把菠菜放入榨汁機,打出菠菜汁。
2、面盆裏放入適量的麪粉,把菠菜汁兌上50克左右的溫水,倒入面中和麪,最好和的稍硬點,那樣麪條筋道好吃。
3、麪糰餳十分鐘,開始擀麪,擀好後切成麪條。
4、擱油鍋炒西紅柿雞蛋滷,稍加點水。
5、鍋里加水燒開,下入菠菜麪條,煮熟後撈出,澆上西紅柿雞蛋滷,一碗色香味俱全的菠菜面就做好了。