原料
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筍尖 (600g)
大蒜 4g
姜 4g
食鹽 4g
肥肉 80g
麻辣鮮 4g
醬油 3g
1/將筍尖600g切好事先焯一下水，用冷水泡一會，去掉澀味
2/將筍尖瀝乾水分備用
3/將姜、蒜4g洗淨去皮切好備用
4/將肥肉80g洗淨切成片
5/將切好的肥肉放入鍋中，炒出油，加入姜蒜爆香
6/將切好的筍尖倒入鍋中，迅速翻炒一會
7/加入4g麻辣鮮
8/加入4g食鹽
9/加入3g醬油
10/加入3g雞精
11/炒勻後起鍋，美味的炒筍尖就做好了。
12、美味又好吃的西餐筍尖做法完成開吃了。
