用高壓鍋來燉羊排非常方便，比普通的鍋省時間，通常燉一個小時就可以讓羊排脫骨了，如果你喜歡吃軟爛一點的羊肉，可以再繼續燉10分鐘左右。
燉的時候水要沒過羊排，先開大火煮開，等高壓鍋上汽後再轉小火慢慢燉，關火後要讓高壓鍋冷卻再開蓋。高壓鍋的密封結構也會讓羊肉的香味保留在湯中，燉出來的羊拍軟爛鮮香
用電壓力鍋一個小時。
羊排一般需要燉一個小時左右才能熟，具體要燉多久取決於使用的鍋和羊排的老嫩程度。肉質較嫩的羊排用燉鍋或者高壓鍋來燉，大概用半個小時到一個小時左右的時間就能燉好了，若是肉質較老的羊排燉起來大概要兩個小時左右才能燉爛。
