原料：蓮藕300克，五花肉300克，青、紅椒片各10克，洋蔥10克。
調料：老乾媽香辣醬10克，味精3克，雞粉3克，胡椒粉4克，生抽3克。
製作：1、將整塊的五花肉入滷水（自己用八角、桂皮、小茴等做個滷水吧！）小火滷30分鐘至熟，撈出後入熱油鍋衝炸至皮起泡（炸掉多餘的油脂並去多餘的水分），改刀成片待用。2、將蓮藕去皮也入精武滷水滷30分鐘至入味，撈出後改刀成片待用。3、鍋下底油燒熱，放老乾媽香辣醬炒香，放五花肉片、藕片、青、紅椒片、洋蔥片翻炒均勻，下味精、雞粉、胡椒粉、生抽調味，勾薄芡起鍋裝盤即可。
