草魚600克
土豆1個
輔料
鹽2克生抽5克蠔油4克姜1塊香蔥1克蒜2瓣糖1克油10克
步驟1
準備食材，土豆去皮切小塊，魚塊洗淨血水，姜、蒜子怕碎
步驟2
一小碗調入適量的蠔油、生抽、鹽、砂糖待用
步驟3
熱油鍋把魚煎至兩面金黃，在魚肉上灑些鹽，可以另接下來的步驟不會容易把魚煮爛
步驟4
下姜、蒜子碎炒出香味
步驟5
下土豆塊，翻炒一下
步驟6
準備好的醬汁加入半碗熱水調稀，倒入鍋內，醬汁的量大約是抹過土豆的3份2處
步驟7
蓋上蓋子燜煮8~10分鐘至土豆熟，撒點蔥花出鍋
1/12土豆去皮，切條，放水裏，備用
2/12蔥花，姜，八角切好備用
3/12一條鮮活的鯉魚
4/12鯉魚去麟去鰓開膛去疸，魚身改刀（有喜歡吃魚腸的就留下，不喜歡的就和魚疸一起扔掉）
5/12鍋內放油，油熱後放蔥花姜八角十三香！
6/12爆香後，放入鯉魚煎正反面各煎十秒後，少放點水！
7/12倒去適量的醬油
8/12料酒適量
9/12香醋適量
10/12鹽適量
11/12材料全部放好後，再加入適量的水，然後把切好的土豆放入
12/12大功告成，出鍋裝盤！
用料 主料 魚半節 土豆2個 輔料 生薑、十片、 蔥花、適量、 鹽、適量 魚燉土豆的做法
1、把魚洗淨切塊，薑切片
2、鍋中放水放姜，水開後放魚
3、放魚
4、放魚後放幾滴白米醋
5、煮開放土豆片，放點辣椒
6、成品出來了土豆很甜
