主料：
豬肉皮300克
輔料：
尖椒兩個，紅朝天椒兩個
配料：
蔥薑蒜末適量，鹽適量，花生油適量，薑片適量，生抽少許，料酒少許
做法：
1、C 肉皮清洗乾淨，清理乾淨毛髮，去掉多餘的肥肉，加入薑片，少許料酒，適量水，入鍋煮熟
2、煮好的肉皮切成絲
3、 尖椒、朝天椒切成絲
4、 煮好的肉皮入鍋幹炒，去掉水分，炒出香味
5、鍋裏放入適量花生油，爆香朝天椒、蔥薑蒜末，放入少許鹽
7、 放入尖椒翻炒
8、 加入生抽、鹽，翻炒入味，出鍋
1、肉皮刮乾淨。
海帶燉肉皮的做法步驟2
2.將處理好的肉皮切塊。
海帶燉肉皮的做法步驟3
3.幹海帶用電壓鍋，加水，加壓煮30分鐘，洗淨切塊。
海帶燉肉皮的做法步驟4
4.肉皮用水焯一下
海帶燉肉皮的做法步驟5
5.炒鍋燒熱，倒適量油，油熱後，加白糖，待糖熱起沫放肉皮，翻炒，使肉皮上色。
海帶燉肉皮的做法步驟6
6.炒好糖色的肉皮放進電壓力鍋，稍加一點水，將花椒，大料，蔥段，大蒜，料酒，鹽，醬油，耗油，放進電壓力鍋，蓋蓋，加壓煮20分鐘。
海帶燉肉皮的做法步驟7
7.待肉皮熟後把海帶塊放進肉皮鍋內，不用加壓，煮5分鐘即可。
海帶燉肉皮的做法步驟8
8.裝盤。
燉肉皮的小貼士
幹海帶不用泡直接煮，煮好後再洗，能洗的很乾淨，否則會有很多細砂粒的，牙磣的，就慘了。
