香蔥和大蔥苗有什麼區別

香蔥和大蔥苗的區別在於:

形狀不同:香蔥又爲小香蔥，植株比大蔥苗小很多，且蔥白較短，綠色的蔥苗比大蔥苗多。

用途不同:小香蔥切成蔥花和蔥段多用於撒在湯和火鍋之上用於點綴和增香用，大蔥苗則多於做餡料或直接蘸醬生吃。