香蔥頭與洋蔥頭最的區別：
1、就是香蔥頭具有分櫱能力，一株紅蔥頭能分生出許多株。而洋蔥頭的植株不具備這種分生能力，一株洋蔥長到老死還只是一株。
2、香蔥頭的根部能生出6到14個形如蒜瓣的小蔥頭，而洋蔥頭只能生出一個圓形的大蔥頭。
3、香蔥頭的形狀很像蒜瓣，個頭非常小大概只有2cm左右，而普通洋蔥頭呈圓球形狀，個頭和成年人的拳頭差不多。
香蔥頭和洋蔥天是兩種蔬菜，是不同的兩種東西，香蔥頭是做作料用的，洋蔥頭是可以做菜炒雞蛋吃特好吃，洋蔥還可做配菜，燒魚，燒肉有時都離不開洋蔥，洋蔥對人體有很多好處，含有多種維生素。香蔥頭也好吃煎餅，做湯都是不錯的作料。兩種蔥是有不一樣的作用。
香蔥頭和洋蔥頭的確不一樣。疏菜我們家家戶戶每天都離不開，疏菜的種類也特別多。香蔥由於味辣幹，特別的好吃，但是食用量不多，只可作調味品來食用。用香蔥炒出來的菜特別的香。而洋蔥頭只有根部可以食用，而且根部特別的大。洋蔥的根部是圓球形的，一個洋蔥小的有二兩至三兩，大的有半斤以上，有的甚至八九兩。洋蔥可當主菜可大量的吃，味道不錯的。
