炸麪筋能存放40小時。一般放入冰箱內儘快吃掉即可，如果冷凍可能會儲存的時間更久，但是會影響口感。麪筋是一種植物性蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將麪粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成麪糰，稍後用清水反覆搓洗，把麪糰中的活粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是麪筋。
油麪筋用手團成球形，投入熱油鍋內炸至金黃色撈出即成。
看儲存方式
油炸麪筋放冰箱能放大概兩三天吧，如果是直接放進碗裏面不密封起來的話，其實時間會更短一點的，大概一天時間吧所以還是採用真空壓縮包裝的方式儲存是比較好的喲，這樣儲存的一個方式本身就可以起到儲存的方法的喲，再放入冰箱的話可以更長時間的。
