1、醉蟹鉗醉好以後，應該裝進乾淨容器，密封后冷凍儲存。在零下18攝氏度環境中，保質期可以達到半年以上
2、如果是冷藏，在未開啓情況下可以儲存一個月。開啓後只能儲存三至五天
3、醉蟹鉗是生蟹子加入黃酒、鹽和多種調味料醃製的。由於黃酒的酒精度不高，所以醉蟹鉗在常溫環境中不宜長期儲存。
建議你用密封的狀態儲存，一般可以儲存3-5天，但是熟食一般在2-3天建議吃完，不然會極大影響你的產品營養，那樣吃的就會影響健康。建議及時吃完，如果非得吃可以進行加熱。
冷鮮的話不要超過一週。
在海邊長大的同事跟我講他們保鮮蝦蟹的方式就是煮熟或蒸熟後，連同蒸螃蟹的水一起冰凍在冷藏櫃裏，這樣可以保鮮半年之久，到了冬天春節時節仍然可以吃到可口的海鮮。
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