食材：饅頭三隻，雞蛋一隻，適量的蔥花、蕃茄沙司少許、煉乳少許
做法:
1．將饅頭切成片備用。雞蛋去殼打散，加入適量的鹽、味精、黃酒及蔥花拌勻備用。
2．鍋內放入適量的食油開中火。
3．鍋熱後將饅頭片兩面粘一下蛋液放入鍋內慢火煎炸到微黃即可。
4．將兩種粘料蕃茄沙司、煉乳裝入便當盒即可。
不用酵母粉，可以自制麪肥發酵做饅頭，取50克麪粉加35克水，充分攪拌成麪糊，放在碗裏用保鮮膜密封，在室溫中發酵6—8小時，就做好了。500克麪粉加230克水，加入自制的麪肥，和成麪糰醒發至兩倍大。醒好後揉勻面團，分成100克一個的面劑，將面劑，揉成饅頭形狀，冷水入鍋蒸制20分鐘即可出鍋。
