豉汁盤龍鱔的醬汁怎麼做

1、先把豆豉放入蒸盤，用筷子攪拌開，接着放入蒸鍋，大約蒸二十分鐘。

2、豆豉蒸好後，用工具壓碎，放炒鍋中花椒炒香備用。

3、另起一鍋放入適量玉米油，接着放入冰糖，慢慢攪拌翻炒使其熬化，熬成金黃色。

4、放入肉絲，將肉絲炒變色，再放入備好的豆豉、辣椒麪、芝麻，翻炒均勻。