魚買回來清洗乾淨,從背部那斬開,身上割幾刀,方便入味。
2、蔥姜切小段,放到魚身上,放入半勺料酒,燒烤料,耗油,生抽。
3、給魚多抓幾下,然後保鮮膜包起來放冰箱冷藏四小時以上。
先放鹽和胡椒粉基礎碼味去腥,再放孜然、十三香
步驟1
將魚塊有皮的一面斜切幾刀,好入味,好看,主要是炸的時候可以保持形狀!
步驟 2
先放鹽和胡椒粉基礎碼味去腥,再放孜然、十三香、椒鹽
步驟 3
兩面刷一點油,一點點就好,色澤好看
步驟 4
空氣炸鍋200度,小魚大概8分鐘就好了
步驟 5
出鍋後可以擠點檸檬,味道更西式
把魚洗乾淨切成塊,然後放入盆中,加入料酒,蔥段,薑片,鹽,一起攪拌均勻,醃製兩個小時,就可以放入空氣炸火鍋裏烤魚了,烤好後上面撒上燒肉調料就可以了。