用料:藕一節約200克、荷蘭豆50克、胡蘿蔔數片、木耳8朵、百合50克
步驟:1.荷蘭豆洗淨,切成象眼狀
2、蔥切沫,姜連片準備待用
3、百合洗淨,加開水燙一下,蓖去水分待用
4、藕洗淨切片,胡蘿蔔切成⭐⭐形狀,木耳水發好洗淨。待用
5、澱粉調成水澱粉待用
6、鍋內倒入食油適量,又熱加入薑片。炸向後挑出。
7、隨即加入荷蘭豆煸炒,待荷蘭豆稍稍變色,加入蔥末
8、再加入藕、胡蘿蔔片、木耳,繼續煸炒。爲防止粘鍋,噴少許清水。煸炒2分鐘後加入開水燙過的百合。
9、再煸炒1分鐘左右,加入糖適量、鹽適量,翻炒均勻,倒入水澱粉。
10、再煸炒收汁。即可起鍋。OK了!
1、食材:藕一小節,荷蘭豆100克,生抽適量,鹽適量,冰水適量,蠔油適量,紅椒半個。
2、先把荷蘭豆側面去豆筋,藕切片,紅椒切菱形。
3、水煮沸後,加入適量鹽和食用油,焯水後將菜放入冰水。
4、接着爆香姜蒜。
5、我們加入紅椒翻炒。
6、最後加入藕片荷蘭豆,調味,翻炒一分鐘出鍋即可。