灌豬肉腸用大號鬥還是中號鬥

不一定，要看具體情況。用大號鬥還是中號鬥，決定的因素很多，一是豬腸粗細不同，粗腸適合大號鬥，細腸適合中號鬥甚至小號鬥二是豬肉塊的大小不同，所灌腸的用肉塊的大小，塊大的用大號鬥，小塊的用中號鬥即可。