開心果不是水果，他是乾果的一個種類，不能算作水果的品類開心果的營養，價值非常高，吃着口感也很好吃，是過年的時候大家都喜歡買的一種東西買開心果的時候一定要買正規的廠家生產的，有的不正規的，廠家會給開心果泡要讓開心果變得更白。
屬於堅果不是水果
因爲水果含有許多果汁，並且有甜味，而堅果卻富含油脂，含水分、糖分較少，纔不被算作水果。
堅果，一聽名字就知道是果皮很堅硬的果實。它還有一個特點就是內部只含有一顆種子。水果內部的果核一般都是水果的生命來源，富含豐富的蛋白質、油脂、礦物質、維生素，對增強體質、預防疾病以及保持人體健康有很大的益處。
開心果不屬於水果，開心果是乾旱亞熱帶樹種。在年降水量200～400mm，空氣相對溼度50%的地帶能良好生長。生長季要求平均溫度24～26℃，能忍耐43.8℃的高溫。冬季可忍耐-30℃低溫。地中海類羣耐寒性弱，-9℃就會發生凍害。開心果適應性強，喜光，適生於海拔600～1200m的陽坡山地。
