開心果，這個是一種見過，名字也是超級的吉利的，是非常的具有祝福意義的，但是這個開心果可以冷凍冷藏嗎？
開心果可以冷凍嗎
可以的。
堅果油脂成分較多，在紫外線、氧氣和水分的影響下，脂肪會發生氧化，導致酸敗、變質，產生一股刺鼻難聞的味道，俗稱“哈喇味”。吃有哈喇味的堅果，會攝入大量油脂變質產生的氧化自由基，增加患心腦血管疾病和癌症的風險。另外，夏天天氣潮溼，堅果很容易吸收空氣中的水分變軟，甚至生蟲。堅果受潮後很容易受到黴菌的侵害，其中，對人體危害風險最高的是黃麴黴毒素，因此若發現堅果已有輕微黴味，一定要丟棄。
堅果買回家後，如果短時間內吃不完，建議先趁乾燥時分裝成一次可以吃完的量，用密封袋、保險盒或密封夾封口後放進冰箱冷凍室，這樣減少了堅果與空氣、水分的接觸，同時微生物在冷凍室裏也不會繁殖，保證了堅果的美味安全。
開心果可以冰箱冷藏嗎
可以放在冰箱冷藏室裏的。
儲存方法：
先要把開心果放在一個密封的容器裏，或放在冰箱裏長期存放;去殼後的開心果要保持脆性，就要烘烤10至15分鐘。凡是放在大型容器裏的開心果都要定期搖晃以保證新鮮。
其實開心果不適合過長時間儲藏的，如果存放不好，長時間後會有走油變味的現象，那就是說明放得實在太久了，最好還是不要食用爲好。在外面買的開心果如果要長時間存放，如要達到1年，則必需抽真空或充入氮氣後密封儲存，開心果一旦開封，應在2-3個月內吃完，期間也需要密封存放的。
開心果是可以冷藏的，還是不要放在冷凍裏面的，要是有溼氣進去，是會變軟的。
