西紅柿，這也是超級常見的一種蔬菜，最常見的西紅柿吃飯，就是番茄炒蛋了，那是真的美味，將西紅柿買回來之後，能不能將它放在冰箱裏面呢？
西紅柿可以放冰箱裏面冷藏嗎
不建議放冰箱裏面冷藏。
這是因爲西紅柿裏面有維生素、酸性物質以糖分，長期在低溫環境彙總，會將西紅柿裏面的營養物質都破壞掉，還會讓西紅柿的表面出現黑斑、肉質還會腐爛散裂，會影響到口感。
買到的西紅柿，還是常溫下儲存比較好，放的時候，果蒂要朝下，這樣放能防止西紅柿的水分從果蒂的地方蒸發，還能防止空氣透過果蒂進入到西紅柿裏面，這是可以延長西紅柿的保質期的。放的時候要注意，要放在陰涼通風的地方。
冷凍的西紅柿有沒有毒呢
無毒，可以吃。
成熟過後的西紅柿，裏面是沒有毒性物質的，冷凍的時候。只要西紅柿本身沒有變質，是不會產生毒素的，不過在營養和口感上會有所下降。
腸胃不好的人，還是不要吃冷凍後的西紅柿，容易腹痛腹瀉，還是加熱了之後吃比較好。加熱還能夠讓番茄紅素的反式結構轉變得更有利於吸收的順式結構，番茄紅素的利用率會提高的。
雖然說西紅柿冷凍之後是可以儲存很久的時間，但是還是不建議凍一年時間，那時間也太久了，怕是早就將西紅柿凍變質了。
