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具有健腦益智、保護肝臟、補鈣的功效。
1、健腦益智
鴨蛋黃中的卵磷脂是非常豐富的,而這種物質在被人體所消化之後,可以有效的釋放出膽鹼,可以改善記憶力,對大腦健康有好處。
2、保護肝臟
鴨蛋黃中的蛋白質是比較豐富的,對肝臟組織損傷有修復作用,可以緩解肝臟不適。同時鴨蛋黃還可以有效地促進肝細胞的再生,還可以提高人體血漿蛋白量,增強機體的代謝功能,對預防疾病產生也是有意義的。
3、補鈣
鴨蛋黃中的各類微量元素是比較豐富的,特別是含鈣量較高,對補充鈣質很有意義
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