凍鴨蛋黃怎麼處理

凍鴨蛋黃的處理方法

將凍鴨蛋黃用清水洗淨，然後用廚房用紙吸乾蛋黃表面水份！ 在盆中放入蛋黃12-15個，倒入3克高度白酒+4克花生油，鹹蛋黃數量越多，酒和花生油就越多，根據自己的用量調整比例即可，戴上手套翻拌均勻，使得每個鹹蛋黃都裹上白酒和花生油即可