蛋黃鮮肉餛飩是什麼蛋

是鹹鴨蛋的蛋黃。

蛋黃鮮肉餛飩與普通鮮肉餛飩的區別就在於加入了鹹鴨蛋的蛋黃，讓餛飩獨具風味。蛋黃口感細膩綿密，味香醇而不鹹，算得上是點睛之筆。

在口感和味型上是一種創新，第一次吃的人都會被驚豔到。

當然也有人只愛單純的鮮肉餛飩。