食材：中筋麪粉200克、植物油適量
調味：食鹽4克、五香粉3克
1、準備一個不鏽鋼碗，要耐高溫一些的，加入中筋麪粉200克、鹽4克、五香粉3克，用筷子攪拌均勻。
2、起鍋燒油，倒入植物油90克，加熱到冒煙的狀態，立即倒入麪粉容器中，第一次倒一半，用筷子攪一攪，第二次全部倒進去，用筷子迅速攪勻，油酥就做好了。
3、攪好之後，先放在一邊，等它晾涼以後，油酥就可以使用了
4、取一個麪糰壓一下擀成這樣長的面片，用抹刀抹一層油酥，捲起來之後，用擀麪杖擀扁。
6、擀扁之後，可以再重複一次，中間放少許黑芝麻，擀成餅胚。
兩種做法：
1麪粉中加入少量鹽和十三香，油燒熱澆在麪粉上攪動成黏糊狀
2麪粉中加入涼油食用油和鹽十三香 直接和成一個特別軟的團。
