幹炸鰈魚的做法大全

食材

鰈魚適量、蔥適量、姜適量、芝麻適量、花椒適量、料酒適量、醬油適量、鹽適量、糖適量、雞精適量。

步驟

1、鰈魚去除內臟，沖洗乾淨，在魚身上劃幾道兒，蔥切末兒，薑切片兒

2、鰈魚放入醬油，料酒，鹽，糖，雞精，蔥末兒，薑片兒醃製15分鐘左右

3、熱鍋，放入花椒，翻炒，炒出香味兒，放進砸蒜的容器裏，磨碎！

4、磨好的花椒碎加入芝麻，鹽，糖，攪拌均勻！

5、醃製好的鰈魚，兩面均勻塗抹麪粉！

6、熱油鍋，7分熱，把魚放進去，炸至兩面金黃，擺在盤子裏，趁熱撒進拌好的花椒碎就可以了！