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材料
麪粉200克,韭菜200克,粉條,雞蛋,蝦米各適量,醬油1湯匙,醋2茶匙,糖3湯匙
做法
1、麪粉加適量80度左右熱水和成光滑麪糰,餳半個小時
2、韭菜切碎、粉條用開水煮軟切碎,雞蛋炒成蛋碎、小蝦米洗淨用刀切一下,加少許鹽、雞精、包子餡調料、香油,拌勻成餡料。
3、將餳好的面揉成長條,切成大小均勻的劑子,擀成圓片,包入餡料,對邊捏合,再捏出花邊
4、鍋中油熱後,放入包好的韭菜盒子,小火煎成金黃至熟即可。
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