用料：滷菜花300克，胡蘿蔔100克，黑木耳5朵，蒜頭2瓣，青蒜1棵，高湯適量，油，生抽，生粉適量！
做法
1、菜花清洗乾淨後切成小朵胡蘿蔔削皮後切花片黑木耳用水泡軟後摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓勻，用水重新干淨，撕成小朵蒜頭拍扁，青蒜切段
2、熱油鍋，爆香蒜頭
3、倒入胡蘿蔔片翻炒至軟身
4、菜花放進油鹽水中灼水至5成熟
5、倒入菜花，翻炒均勻
6、倒入黑木耳，翻炒均勻
7、加入適量史雲生濃醇高湯，翻炒均勻
8、加入少許清水，蓋上蓋子煮10分鐘左右
9、淋入少許生抽
10、淋入水澱粉
11、翻炒均勻
12、加入青蒜，翻炒均勻即可
